2013-03-04から1日間の記事一覧

家で鴨鍋

非常に簡単でシンプルな料理ですが、美味しい赤ワインなんかとともに家で食べる鴨鍋は格別の味わいです。このブログでは、家庭における鴨鍋の実践と哲学、具材、レシピ、締めの方法、調味料、道具などについて考察していきたいと思います。