鴨鍋と関係のない話題ですが、伊坂幸太郎の小説の中では『アヒルと鴨のコインロッカー』が一番好きです。鴨ブログやってるからとかではなく、心から。 Photo by Richard Bartz アヒルと鴨のコインロッカー (創元推理文庫)作者: 伊坂幸太郎出版社/メーカー: …

誕生日のお祝いに鴨の治部煮を食べてきました。もともとは加賀の郷土料理ということで、金沢に行く機会があればぜひ本場で百万石の味を試してみたいです。家でも比較的簡単にできそうなので、今後の研究対象に加え、知見がたまったら当ブログでレシピを紹介…