2015-06-21から1日間の記事一覧

ストウブもしくはル・クルーゼで焼くローストビーフの備忘録

レシピ料理道具

牛肉は霜がほとんど入っていない赤身が好きです。というか霜降りはほんのちょっとしか食べられません。すぐに胸がいっぱいになるので。昨今、世の中では熟成肉がもてはやされており、それにともない赤身の魅力が見直されているのは大変喜ばしいことですが、…