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鴨鍋スタイル

家で鴨鍋

神の海苔

鴨鍋の材料

今年、東京大神宮にお祓いに行く機会がありまして、おみやげに海苔をいただいたんですね。いわば神様の海苔です。

これが、めちゃくちゃうまい。鴨鍋の締めの蕎麦に、この海苔を手でちぎって乗っけて食べると、もう、えも言われぬほどうまいのです。風味豊かで、食感もパリパリで。もちろん、そのままかじっても美味しいです。

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 大森にある川島屋という海苔問屋さんがつくっている海苔だそうで、必ずリピートしたいと思っています。

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