牡蠣鍋スタイル - 鴨鍋スタイル

牡蠣の美味しい季節ですね。生牡蠣もいいですが、鍋の具材としても極めて優秀です。牡蠣最高。

八丁味噌をブレンドした味噌スープと濃厚な牡蠣の風味との相性は最高で、日本酒や白ワイン、そして黒ビールなんかにもよく合うと思います。薬味には黒七味もしくは普通の七味を。

締めには、うどんをよく煮込んで卵を落としたりすると申し分ありません。ハッピーになります。年末に駆け込みで申し込んだふるさと納税の牡蠣がもうすぐ届くはずなので、それも楽しみです。